Rolig dag!
Halloj!
Hade en jättkul kväll igår!
Vi var bjudna till Kicki på tjejmiddag, med massa gott och trevligt sällskap! Vi kikade på melodifestivalen, satt och surrade till 23.30 ungefär. Efter det så gick vi ner till Bishop Arms en sväng och lyckades roffa åt oss ett bord i trängseln.
Jag åkte hem med 01.15 bussen, medan de andra stannade längre.
Tack så mycket Kicki för en jättetrevlig kväll och hur god mat som helst!
Kotlett i stark supergod sås med pressad potatis
Kicki fick fina tulpaner från oss..
Idag gjorde jag en SÅ god fisksoppa till lunch så jag måste lägga upp receptet så ni som vi kan göra den. Den är helt underbar så jag rekomenderar er att prova!
Fisksoppa med räkor och musslor:
Ingredienser:
Till 4 personer behöver du:
400 g djupfryst torsk
400 g räkor
½ purjolök
4 tomater
2 msk olivolja
4 dl fiskbuljong
1/2 g saffran (1 paket)
2-3 msk örtkrydda tex. basilika
2 dl crème fraiche
1 burk musslor
Så här gör du:
1.
Låt fisken tina till hälften och skär den sedan i kuber. Skala räkorna. Ansa och strimla purjolök. Tärna tomaterna.
2.
Fräs grönsakerna i oljan. Tillsätt buljong, saffran och örtkrydda. Låt sjuda tillsammans med fisken i ca 10 minuter.
3.
Tillsätt crème fraiche, räkor och musslor och hetta upp soppan ordentligt före servering. Servera gärna med aioli.
Så här ser resultatet ut..
Ett tips är att köpa oskalade räkor och skala dem eftersom de är så mycket godare än färdigskalade.
På eftermiddagen så for vi och hälsade på Eva, Roger o Alva. Det håller på och renoverar ett hus som de köpt. Det kommer att bli SÅ snyggt när det blir klart! Det som är färdigt är hur fint som helst=D
Jag vill ju oxå ha hus! Nuuuuuuuu=P
Bilder på barnen..
Vi fick jättegott fika!
Tack så mycket Eva o Roger! Det var så kul att få komma till er.
Träffade även Evas föräldrar som kom på besök. Var ju så längesedan! Kul att få prata en stund med dem oxå=)
Middag hemma idag blev:
Jätteköttbullar med fetaost o purjolök i + broccoli, sallad och citronyogurt + lite tzatziki som var kvar.
Just nu håller Martin på att tvätta och jag ska diska upp efter middagen, som jag inte orkat gjort ännu. Sedan blir det till att sova, är så trött så trött..
Börjar klockan 7.00 imorgon *suck*
Ha en jättebra dag imorgon allihop!
Kram o Sov så gott ♥
Lite bilder på Rasmus i sitt rum idag..
