En rolig dag!
Tjenis!
Å, vad skönt det var att få komma ut idag!
När man varit sjuk så här länge så känns det extra roligt att få hitta på någonting..
Är fortfarande svälld och har lite ont i halsen + att jag pratar lite "grötigt", men antibiotikan har verkat bra så jag mår mycket bättre och smittar inte längre.
I alla fall så var jag o Rasmus var bjudna till Ann-Cathrine, Johan och Lukas på jättegod pasta med köttfärssås och mumsig kladdkaka med grädde.
Eva o Elliot och Elin o Minna var också där. Det var SÅ roligt att träffas och för barnen att få leka!
Även om lille R är lite för liten att leka än så blir han så glad av att få se och umgås med andra barn:)
Eva och Elin hade inte sett Ann-Cathrine och Johans nya fina hus så nu var det dags.
Å, jag vill också ha hus! Eller en STÖRRE lägenhet=) I och för sig så har vi en 3:a på 89 kvm som jag trivs bra i nu när vi målat om, men jag vill ha MER! *hihi*
Ja, det får bli i framtiden när vi har mer pengar.. Hoppas det inte dröjer allt för lång tid;)
Tack så jättemycket för en rolig dag, även om vi mammor inte han prata så mycket=P
Rasmus passade på att mysa på Ann-Cathrine och Johans fluffiga fårskin..
Mys med bollen..
Tugga på fingrarna..
När vi kom hem så fixade jag middag, kyckling med quinoa, zuccini, soltorkade tomater och oliver + parmesanost.
Var 1:a gången jag provade det receptet och det var ju jättegott! Enkelt var det också.
Här är det om någon vill testa..
KYCKLING MED QUINOA
INGREDIENSER
(4 personer)
4 kycklingfiléer
1 msk basilika
1 msk oregano
2 msk olivolja
salt och malen vitpeppar
Quinoa:
5 dl kokt quinoa
1 gul lök
1 zucchini
8 st soltorkade tomater i olivolja
10–15 svarta oliver
100 g färsk parmesan
1 msk olivolja
några kvistar bladpersilja
salt och malen svartpeppar
SÅ GÖR DU:
1 Värm ugnen till 150°. Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Häll på olivolja och krydda med oregano, timjan, salt och peppar.
2 Sätt in i mitten av ugnen och stek i 30-35 minuter eller till en innertemperatur på 70°. Skär ett snitt i kycklingen och kontrollera att köttsaften är klar och genomskinlig.
3 Skala och hacka löken fint. Skiva zucchinin och skär den i bitar. Skär de soltorkade tomaterna i småbitar. Hacka bladpersiljan och riv parmesanen.
4 Häll lite olivolja i en stekpanna och stek löken någon minut. Tillsätt zucchinin och stek ytterligare någon minut. Tillsätt den kokta quinoan, soltorkade tomater, lite av oljan från tomaterna och blanda om.
5 Tillsätt bladpersilja och parmesan. Tillsätt oliver och krydda med salt och peppar.
Så här ser det ut ungefär=)
Rasmus har fått sina 2 framtänder nu så nu har han 4 stycken uppe och 2 stycken nere. Kollade idag och jag tyckte att jag såg en lite spricka i tandköttet nere så det kanske är påväg en till nu också..=)
Bits gör han, den lille busisen! Han bet nyss Martin i armen innan han somnade..*hehe*
Lillen tycker också att det är roligt att hålla i flaskan när han äter välling, men han tycker i alla fall mest om att mysa i famnen och att jag eller Martin matar honom.
Här ligger han i Martins famn och håller sin flaska..
Hihi, lillmagen tittar fram!
Nu tänkte jag ta och försöka lägga mig om en stund.. Somnade inte fören vid 03-tiden natten till idag för jag var så svullen i halsen. Hoppas det går bättre inatt.
Ska ta en Iprén så kanske svullnaden lättar lite.
Lille R sov så bra igår, från kl 20 på kvällen till 06.30=) Nu somnade han vid 22.30 ikväll så jag hoppas han sover lika många timmar inatt..
Imorgon ska vi till mamma o Henrik och se film på kvällen. Vi tänkte åka dit lite tidigare så Rasmus får springa i gåstolen i stora lokalen, då blir han glad!
Till sist en bild på fine Mio som sträcker ut sig i vardagsrummet.
Lååång kisse..
Sov så sött allihop!
Bye!
